初心者のためのキャンプ道具選び

オートキャンプに必要な道具、あったら便利なツールなどを初心者目線で詳しくレビュー、評価しております

極厚

バーベキュー用鉄板の頂点!6ミリ厚黒皮鉄板プレート!

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昨年、コールマンの人気コンロ、クールスパイダー ステンレスグリルを購入し何度か使用したのですが、丈夫でメンテナンス製も良く、これは長年使える商品だな~と感じました。

コールマン クールスパイダーステンレスグリル

お気に入りのグリルですが、どうしても一つだけ許せない点があります。


写真 2014-04-20 10 47 41
付属の鉄板が薄い んです。

それはまるでオモチャのようで、そのペラペラな鉄板はあまりに貧弱で頼りなく、金属のヘラを使えば傷がつき、熱を加えすぎると鉄板が歪み波打つ・・・

コレで食材を焼こうものなら、鉄板の蓄熱量が少ないから食材の表面だけ火が通り、中は生焼け。中までじっくり火を通そうものなら外はコゲコゲ。
そんな経験ありませんか?
私はよくあります(笑)

そこで頭に浮かんだのは、お好み焼き屋さんの分厚い鉄板。


okonomiyaki
お店で食べるお好み焼きはどうしてあんなにふっくら焼きあがるんだろう・・・と思ったことありませんか?
これは鉄板の蓄熱量が密に関係しているらしく、普及品の薄い鉄板ではどだい無理なお話。
高温によりうまみを一気に閉じ込め、食材の中心までムラなく熱を伝えることでふっくらとおいしく仕上がるそうです。

よって、おいしく食材を焼き上げるためには 蓄熱量の高い分厚い鉄板が必要不可欠 ということになります。

そんな分厚い鉄板、純正オプションの取り扱いもないので、『社外品で売ってないかな~・・・』 と思い、検索してみると、

ありました


クールスパイダー専用設計黒皮鉄板!!その板厚なんと6ミリ!!
専用設計なので勿論グリルにピッタリです!

Amazonでも同じ商品が販売されています。


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早速注文し、数日で我が家に届きました。
※受注生産のため、ハイシーズンには数週間待ちになることもあるそうです。


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商品は簡易梱包ですが、ダンボールとぷちぷちで丁寧に梱包されておりました。


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この重厚感!!商品の第一印象は「重い!」です(笑)
重量はなんと7.3kgもあります。


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ノギスで鉄板の厚みを測定。
確かに6ミリあります。


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裏面


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コーナーのR仕上げも丁寧に処理されており、立ち上がりもあるので食材がこぼれ難くなっています。


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取っ手部分やその他全周、綺麗に面取りされており、バリなど当然ありません。


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サポートハンドルが2枚付属されているので


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熱くなった鉄板でも移動が簡単。


写真 2014-04-20 10 48 31
さすがの専用設計です。
クールスパイダーにピッタリ納まります。


写真 2014-04-20 11 49 31
付属鉄板と厚みの比較。
これだけ厚みの差があると、重量も全然違います。

火から降ろしても、蓄熱性が高いのでなかなか冷めません。それだけ熱を蓄えてるってことですね。

この鉄板があれば・・・


yakisoba
焼きそば!


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ステーキをレアで仕上げ、鉄板の上でナイフを!


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ああ・・・ヨダレが・・・・・


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ほとばしる肉汁!


sute-ki
そして肉!!(笑)




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お好み焼きもふっくら


imgawabi
アワビのバター焼きも


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イカ焼きも


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そして肉も!!w

分厚い鉄板で焼く という行為だけで既においしいですよね!
普段より数倍おいしく焼けること間違いなし。 
※おいしそうな食品画像は全てgoogle先生提供

そして、この商品は黒皮鉄板なので、焼いて油を馴染ませ、育てる楽しみもあります。
使い込むほどに油が馴染み、食材を焦げ付き難くさせるそうです。

一つ、欠点があるとしたらその重量でしょう。
7.3kgもあるのですから・・・(笑)


 
ファイアグリル用 | 炉ばた大将

このショップではコールマンのコンロ以外にもユニフレームのファイアグリル専用や、イワタニの炉ばた大将用なども販売されています。他に自分のコンロ用がないかもチェックしてみて下さい。


お好み焼き用に金属のヘラと、もんじゃ用のヘラも合わせて揃えると最強ですね。

 


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LOGOS お掃除楽ちんシートを使ってみた

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今日のお道具紹介。先日LOGOSのBBQお掃除楽ちんシートを購入した記事を書いたのですが、本日使用してみたので使い勝手をレビューしたいと思います。


主な仕様
パッケージサイズ:(約)幅30.8×奥行4.5×高さ4.5cm
シートサイズ:(約)幅30×長さ700cm
シート厚:(約)0.035mm
主素材:アルミニウム

まず、この商品は何か?ということですが、「ロストルにアルミシートを敷き、BBQ後の灰や油汚れなどの後片付けを楽にしてしまおう」という趣旨の商品です。
ロストルの汚れ防止はもちろん、後片付けの簡素化、ロストルの傷みを最小限にする事が出来そうです。

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今回使用するコンロはコールマンのクールステージテーブルトップグリル
昨年から使用しているため、ロストルはそれなりに汚れています。


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商品自体は普通のアルミホイルです。ただ、私たちが家庭で使用しているものと違い、極厚です(0.035mm)。家庭用の3倍程の厚みがあり、コンロの高熱にも耐える仕様です。家庭用ホイルと違い、カットするのに多少コツが必要ですが、ロストルの上にしっかり敷きつめます。


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ロストルをコンロに戻した状態。
この中に着火した炭を入れ、焼き網を載せてBBQを普通に楽しみます。アルミホイルを敷くだけという至って簡単な一手間ですが、掃除は至極簡単でした。灰をこぼさない様にアルミホイルを丸めてポイ。これだけです。


とっても楽ちんなこのアルミシートですが、一つだけ注意点。

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クールステージコンロの画像赤斜線部には、通気口が空いています。
そこをアルミシートで塞いでしまうと空気が入らなくなり、木炭の燃焼効率が悪くなってしまいます。
アルミシートを敷き詰めた後、割り箸など棒状のもので穴を空けておけばOKです。

使用後は灰ごと丸めてポイ です。
ロストルはBBQ前の綺麗な状態なまま。

Mサイズのコンロで12回分とのことですので、少なくみても8回程度は使えるかと思います。
コンロを大事に使用している方、掃除をするのがおっくうな方。是非一度使ってみて効果の程を体感していただきたい商品ですね。
オススメです。

 

※2014.5 追記※
キャプテンスタッグ製アルミホイルを購入、比較記事を書きましたので参考にして下さい。
⇒キャプテンスタッグ アウトドア用厚口アルミホイル


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